チキン南蛮の賞味期限・消費期限・日持ちについて

宮崎県の名物となっているチキン南蛮。

たっぷりのタルタルソースが印象的です。

チキン南蛮の秘訣は「南蛮酢」です。

チキン南蛮の賞味期限をお知らせします。

 




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チキン南蛮とは、鶏肉に溶き卵をまぶして揚げたものを南蛮酢に漬け込み、食べる時にタルタルソースをたっぷりかけた食べ物です。

チキン南蛮とは

 

チキン南蛮の賞味期限

チキン南蛮の賞味期限:2日~3日【冷蔵保存】

チキン南蛮は、酢を使っているので、日持ちします。

お惣菜としては、通常1日程度しか持ちませんが、温度管理をしておけば、2日~3日は日持ちします。

チキン南蛮の賞味期限

チキン南蛮の消費期限

チキン南蛮の消費期限:1週間【冷蔵保存】

チキン南蛮は、170度くらいで油で揚げて、南蛮酢につけます。

揚げた時点で雑菌は、ほぼ死滅しています。

また、南蛮酢につけることで雑菌の繁殖は抑えられます。

 

タルタルソースは食べる直前にかけた方がよりおいしく食べられるでしょう。

チキン南蛮の消費期限

チキン南蛮は常温保存できるか

チキン南蛮は常温保存可能です。


チキン南蛮は常温保存可能なので、お弁当のおかずとしても人気です。

作り置きするときは、揚げたチキン、南蛮酢、タルタルソースを別々に保存した方がいいでしょう。

お弁当に入れるときは、揚げたチキンを南蛮酢に漬けて、あげた状態でお弁当に入れて、タルタルソースは別に持って行けば一番おいしい状態で食べられると言えます。

チキン南蛮の日持ち

チキン南蛮は冷蔵保存できるか

チキン南蛮は冷蔵保存可能です。

チキン南蛮は、冷蔵保存が最適です。

チキンをあげた状態でタッパーなどに入れ保管します。

南蛮酢、タルタルソースは、それぞれ別に保管する方がおいしく食べられます。





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袋タイプでも良いと思います。

重要なのは密閉出来ることです。

 

チキン南蛮は冷凍保存できるか

チキン南蛮は冷凍保存可能です。

チキンは揚げる前に冷凍した方が、日持ちします。

この場合、約1か月程度日持ちします。

揚げた後でも冷凍保存は可能です。

解凍の際は、冷蔵庫に半日置いておくことでゆっくり解凍してください。

 

南蛮酢、タルタルソースは、それぞれ別に保存した方がいいでしょう。

タルタルソースは冷凍に不向きです。

複数の材料が使われています。

冷凍する際に、ムラができますし、解凍したときにもムラができてしまいます。

チキン南蛮の保存方法

チキン南蛮が腐っているかの判断

チキン南蛮が腐っているかの判断として以下の3つのポイントがあります。

臭い

異臭がするようになります。

苦みやすっぱみがするようになります。

見た目

先にチキンの部分が劣化してきます。

色が黒ずんできたら注意が必要です。

賞味期限切れ後は風味が落ちる可能性がありますが、食べることは可能です。
ただし、保存方法は表示の正しい方法で保存されている必要があります。

消費期限切れ後は食べない方が無難です。

チキン南蛮をおいしく食べる方法

チキン南蛮は比較的シンプルな料理です。

レシピを見ながら作ったら、誰にでもできる料理の部類です。

だからこそ、専門店で専門店の味を試してみるのも面白いと思います。

チキン南蛮の日持ち

まとめ

チキン南蛮の賞味期限:2日~3日【冷蔵保存】
チキン南蛮の消費期限:1週間【冷蔵保存】

チキン南蛮は、油で揚げるのでその時点での雑菌はほぼ死滅します。

悪くなる要素としては、その後手で触ったときに、手の雑菌がうつることから始まります。

調理後に手で触れないことで、劣化を抑えることができます。

   

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