【主婦必見】野菜の栄養を減らさないコツ

野菜を水にさらさない

夏場は特に色鮮やかな野菜が出回ります。

野菜には、栄養素やポリフェノール(機能性成分)が含まれます。

保存方法や、調理方法を間違えると、栄養が水に溶け出してしまったり、熱で溶けてしまう事があります。

賢く保存して、賢く調理することで栄養豊富なままで食べるようにしましょう。

 

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パクチーの賞味期限・消費期限・日持ちについて

パクチーの消費期限

香りが強いので好き・嫌いがはっきり出るパクチー。

一時的なパクチーブームで品薄なところもあるそうです。

買いに行ってもスーパーにおいていない場合も。

その理由も調査しました。

 

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生姜(しょうが)の賞味期限・消費期限・日持ちについて

生姜の消費期限

生姜って一度にたくさん使わないので、あまりがちです。

元々、生姜は、どれくらい日持ちするものでしょうか?

もっとも日持ちさせる保存方法とは何でしょうか?

おしらせします。

 

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【薬膳で予防】手軽にできる病気予防

薬膳としょうみきげん

梅雨は湿度が高くなります。

人間的には湿気でじめじめして暑いし、不快に感じます。

人間だけではなく、食品にとっても梅雨は注意すべきです。

今回は、食品で人間が病気にならないようにしたり、快適に過ごせる簡単な薬膳の情報をお知らせします。

 

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【主婦必見】丸ごと冷凍OK食材とNG食材の共通点

肉の日持ちと冷凍保存

毎日お買い物に行くのは大変だし、余計なものまで買ってしまうので不経済です。

食材は、出来るだけ1度にたくさん買って、上手に保存したいものです。

 

冷凍しても大丈夫な食材と、実は冷凍できる食材、実は冷凍できない食材、など色々あります。

一部ご紹介しますので、確認しておいてください。

 

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父の日のプレゼントを決める時に考えておきたいこと

毎年父の日は来ます。

自分の父親や、配偶者の義理のお義父さんへのプレゼントもネタが切れてきます。

そんな時は、お父さん、お義父さんのことを考えて、プレゼントを決めてみてはどうでしょう?

 

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【主婦必見】冷蔵庫に保管したら何でも日持ちするのか!?

肉の賞味期限

食品を保存するときは「冷蔵庫に入れる」

基本です。

でも、ちょっと待ってください。

冷蔵庫は時間を止める装置ではありません。

なぜ、冷蔵庫に入れると日持ちするのか、逆に冷蔵庫に入れたらいけない食材とは!?

こちらでお知らせします。

 

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賞味期限切れの物は加熱したら菌が死んで安全なのか!?

ホットドックの消費期限

賞味期限が切れた食品を発見する時があります。

例えば、ジャム、マヨネーズ、ワサビ、冷凍食品、野菜類、肉類・・・

毎日使うものではないけれど、必要なもの。

そして、1度で使い切ることが少ないものが共通点でしょうか。

 

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食品業界の言う「冷暗所」ってどこで、何度のこと?

ミックスナッツの保存方法

よく食品の「保存方法」の欄を見ると「直射日光をさけ、冷暗所で保存してください。」と書いてあります。

冷蔵庫ならば分かるけれど、冷暗所ってどこ!?

そして、何度で保存したらいいの?

逆に言うと何度までOK!?

これらについてお知らせします。

 

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ミックスナッツの賞味期限・消費期限・日持ちについて

ミックスナッツの賞味期限

アーモンド、ピーナツ、くるみ、マカデミアナッツ、カシューナッツ、等々おいしいナッツがたくさん詰まっている「ミックスナッツ」。

袋や缶には賞味期限が書かれてありますが、保存できる分、その存在を忘れがち・・・

賞味期限はどれくらいなのか!?

賞味期限が切れてもどれくらい食べられるのか!?

 

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シーチキンの賞味期限・消費期限・日持ちについて

シーチキンの賞味期限

サラダにも料理にも使えるシーチキン。

ツナです。

要するにマグロ(もしくは、カツオ)です。

ご存知でしたか?

1缶も比較的手ごろなサイズなので、開けたら使い切りたいところですが、一人暮らしの時など持て余すことも・・・

未開封の時、開封してしまった時、どれくらい日持ちするのかお知らせします。

 

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ソースの賞味期限・消費期限・日持ちについて

ソースの賞味期限

「ソース」と一口に言っても、ウスターソース、オイスターソース、トマトソース、など色々あります。

重要なのは、開封してからどれくらい日持ちするか、と言う事でしょうか。

それぞれのソースの賞味期限をお知らせします。

 

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茶そばの賞味期限・消費期限・日持ちについて

茶そばとは

茶そばとは、そばにお茶の粉を練りこんだそばのことです。

採れたてのそばの実を挽くと、緑色をしていると言います。

その緑とは全く別の抹茶の緑、それが茶そばです。

茶そばの賞味期限についてお知らせします。

 

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ホットドックの賞味期限・消費期限・日持ちについて

ホットドックとは

ホットドックって市販品を買ってくるのならばいいのですが、自宅で手作りの場合、パンが必ず余ります。

どの程度パンが日持ちするのか、ソーセージ部分がどの程度日持ちするのか、ホットドック自体の賞味期限は、と色々と把握しておくべきです。

全てこのページでお知らせしています。

 

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