お店の商品などでも真空パックで販売されている商品ってたくさんありますよね。
あれは空気を遮断しているので酸化が抑えられ、商品が長持ちするんです。
例えば、肉や魚を冷蔵保存したとき、通常ならば2～3日程度が良いところ。
ところが、真空パックして冷蔵したら、1週間から10日程度日持ちします。
野菜も冷蔵庫の野菜室で5日から1週間程度持つものが、2～3週間、モノによっては1か月持つようになると言うのです。
真空パックと言うと、ぎゅーっと食材をつぶしてしまいそうですが、最近の真空パック機は随分進化しているようです。
この実力！この差です。
肉も長持ち度が違う！
アボカドお好きですか？
森のバターと呼ばれるアボカドですが、アボカドの栄養とも言えるアミノ酸の70％は種に含まれることをご存知でしょうか？
しかも、水溶性食物繊維が他のどの食品よりも豊富だというのです。
割とよく知っているつもりのアボカドを見直してみる必要がありそうです。
ちなみに、「× アボガド」ではなく「○ アボカド」です。ご存知でした？
春野菜っておいしいですよね。
スーパーなどで買うときにできるだけ新鮮なものを手に入れることができたら、賞味期限も長くて嬉しいですよね。
見極めのポイントを画像でお知らせします。