食材をおいしく安全に日持ちさせる保存方法

煮沸消毒

食材を保存させるとき忘れてはいけないことがあります。

おいしく保存できること。

安全に保存できること。

さらに日持ちさせないといけません。

今回は美味しく安全に日持ちさせる方法です。

「食材をおいしく安全に日持ちさせる保存方法」の続きを読む…

保存期間を5倍以上にする真空パックが家庭でできる件

真空パックする

お店の商品などでも真空パックで販売されている商品ってたくさんありますよね。

あれは空気を遮断しているので酸化が抑えられ、商品が長持ちするんです。

 

例えば、肉や魚を冷蔵保存したとき、通常ならば2~3日程度が良いところ。

ところが、真空パックして冷蔵したら、1週間から10日程度日持ちします。

 

野菜も冷蔵庫の野菜室で5日から1週間程度持つものが、2~3週間、モノによっては1か月持つようになると言うのです。

真空パックと言うと、ぎゅーっと食材をつぶしてしまいそうですが、最近の真空パック機は随分進化しているようです。

真空パックの力

この実力!この差です。

肉も長持ち度が違う!

肉も長持ち度が違う!

「保存期間を5倍以上にする真空パックが家庭でできる件」の続きを読む…