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あ行, お節料理, マメ知識, 料理・素材の賞味期限、消費期限、日持ち, 未分類

元々正月中に主婦が料理をしなくていいようにっ三が日の料理を先に作るものでしたが、最近では単なる縁起物となっているお節料理。

どれくらい日持ちするのか、気になるところです。

おせちの賞味期限、消費期限、日持ちがど ...

お節料理, か行, マメ知識, 料理・素材の賞味期限、消費期限、日持ち

栗きんとんと言えば、お正月のお節料理と言うイメージが強いのですが、生産開始時期はいつなのでしょうか?

実は、栗の旬である秋であることがほとんどです。

秋から新年までの栗きんとんの動きと、そもそも知っておきたい2 ...

お節料理, か行, 作り置きで日持ちさせる, 料理・素材の賞味期限、消費期限、日持ち

お正月には欠かせない数の子。

お節料理にも必ず入っています。

子孫繁栄を願ったものです。

箱で買うことが多いと思いますので、結構大量です。

どれくらい日持ちするのか知っておきましょう。

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「よろこんぶ」と言う語呂合わせで、縁起物とされている昆布巻きですが、ご存知のようにおせちの具の一つです。

「こぶまき」「こんぶまき」両方呼ばれます。

ただ、子供たちにはあまり人気がなく、結構残ってしまいます。

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お節料理の時以外ほとんど見ませんが、お節料理には欠かせない料理だと思います。

水で戻す前の乾燥黒豆、水で戻した黒豆、煮た黒豆で日持ちが変わってきます。

それぞれについてお知らせします。

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