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未分類, 長期保存

「冷凍焼け」と言う言葉を聞くことが比較的多くありますが、「冷凍焼け」を正しく説明できる人は意外なほど少ないです。

聞く方も話す方も正しく「冷凍焼け」を理解していないので、予防も対策も取れないことがほとんどです。

ご飯・おかず, 未分類, 長期保存

ネギは単に冷凍すると、解凍したり、カットするのが難しいです。

そこで、カットしたものを冷凍するのが便利です。

少しだけコツがあるので、詳しくお知らせします。

ネギの冷凍保存

ネギと言っても、青ネギでは ...

おいしさアップ, お手軽, 長期保存

冷凍デザートが近年人気です。

ゼリーも冷凍するだけで美味しくなります。

実際にやってみたものをご紹介します。

ゼリーは何でもOK

ゼリーは何でもOKです。

スーパーで安く売られている物でい ...

ご飯・おかず, 長期保存

日本人ならおいしいご飯を食べたい!

しかし、炊き立てご飯をおいしく保存するのは難しいのです。

このページでは、ご飯をおいしく保存して、おいしく食べる方法をお知らせします。

ご飯は冷蔵保存より冷凍の方がおい ...

未分類, 長期保存

冷凍していると永遠に保存できると考えておられる方がおられます。

実はこれは間違いです。

家庭湯の冷凍庫でも-18℃になるのに、なぜ長期保存は出来ないのでしょうか?

その理由をお知らせします。 ...