【冷凍保存の基礎知識】冷凍焼けとは?意外と間違えている人が多い
「冷凍焼け」と言う言葉を聞くことが比較的多くありますが、「冷凍焼け」を正しく説明できる人は意外なほど少ないです。
聞く方も話す方も正しく「冷凍焼け」を理解していないので、予防も対策も取れないことがほとんどです。
【冷凍焼けの正体】家庭で冷凍するのと冷凍した商品を買った物の違い
冷凍食品ってよくありますが、家で作ったものも冷凍食品になるのでしょうか!?
実は無理なんです。
そこには、温度ではなく、意外な理由がありました。
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