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おいしさアップ, お手軽, 長期保存

冷凍デザートが近年人気です。

ゼリーも冷凍するだけで美味しくなります。

実際にやってみたものをご紹介します。

ゼリーは何でもOK

ゼリーは何でもOKです。

スーパーで安く売られている物でい ...

未分類, 長期保存

冷凍していると永遠に保存できると考えておられる方がおられます。

実はこれは間違いです。

家庭湯の冷凍庫でも-18℃になるのに、なぜ長期保存は出来ないのでしょうか?

その理由をお知らせします。 ...

冷凍グッズ, 未分類, 栄養アップ, 長期保存

「冷凍保存」と言うと、味が落ちたり、食感が悪くなったりすると言う印象をお持ちの方が多いです。

ところが、最近の冷凍技術・テクニックで味を上げたり、食感、栄養価を上げたりできることがわかってきました。

ここでは、 ...

マメ知識, 未分類

夏場には冷たいお茶が飲みたいものです。

ペットボトルを凍らせても大丈夫なのでしょうか。

ペットボトルによっては、冷凍禁止と書かれているものもあります。

一方で、冷凍状態で売られているものもあります。 ...

た行, マメ知識, 料理・素材の賞味期限、消費期限、日持ち

 

たまごには約2週間の賞味期限のシールが貼られています。

それを過ぎたら、生どころかそもそも食べられないような気がしてしまいます。

そこで冷凍を考えるわけですが、たまごにとって冷凍は最悪 ...