【賞味期限切れのたまご】スーパーで賞味期限切れのたまごはどうなるのか
たまごの賞味期限は、パックに記載されています。
最近では、たまご1個1個にシールで貼ってあるものもあります。
決まって2週間程度なのですが、スーパーで賞味期限切れになったたまごはどうなるのかお知らせします。
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スーパーで賞味期限切れのたまごはどうなるのか
日本卵業協会によると、「スーパーや食料品店などでは、賞味期限の1週間前には売り切るように管理をしています」とのことです。
また、「売れ残り、賞味期限切れとなった場合は、それぞれの店舗で処分をしています」と言うことでした。
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たまごは10℃程度で保存すれば57日も持つ食品です。
しかも、加熱したらさらに長期間食べることができます。
そのため、お店でお惣菜として再利用することは考えられます。
ただし、半熟などはNGなので、「完全に火が入る卵料理」限定となります。
そう考えると、スーパーでお惣菜に回せるたまごの量は限られています。
しかも、スーパーなどのお店では「1/3ルール」により賞味期限の1週間前に売り切るようにして、それより後は、賞味期限内でも廃棄することになります。
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