喜多方ラーメンとは、福島県喜多方市発祥のご当地ラーメンです。
それが全国で食べられるように、カップめんになりました。
セブンイレブンで手に入ります。
喜多方ラーメンの作り方と特徴から見ていきましょう。
喜多方ラーメン（カップめん）の作り方を見てみましょう。
熱湯5分です。
少し長め？
かやくなどは3袋です。
少し多め？
麺は平面です。
ちじれていますね。
チャーシューとネギを入れます。
お湯を注ぎます。5分なので少し長めに待ちます。
完成です。
チャーシューは2枚入っていました。
なるとも特徴の一つですね。
平麺です。
少し白く見えるのは湯気です。
札幌ラーメン、博多ラーメン、と並んで喜多方ラーメンは日本3大ラーメンと言われています。
醤油を使った豚骨ベースのラーメンです。
あっさりしていて、豚骨だけではなく、煮干しのベースも別に作り、それを一つに合わせます。
麺は「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれ、平面で独特のちじれがあります。
具はチャーシュー、ねぎ、メンマ、なるとが一般的です。
カップめんににもこれらの特徴が活かされています。
喜多方ラーメンの賞味期限は6か月間です。
一部のカップメンは賞味期限が5か月でした。
それがあるきっかけで6か月間に統一されている傾向にあります。
喜多方ラーメンの消費期限は、公表されていません。
多くのメーカーは賞味期限の1.3倍から1.5倍に設定するようですので、それを適用すればカップラーメンの消費期限は製造から8か月間～9か月間となります。
これはパッケージに記載されている日付が過ぎてから2か月間～3か月間と言えます。
喜多方ラーメンはカップラーメンなので、常温保存可能です。
直射日光は避けるようにしましょう。
喜多方ラーメンは冷蔵庫での保存は可能です。
しかし、冷蔵保存するメリットはほとんどありません。
冷蔵庫のスペースは有限です。
カップラーメンは冷蔵庫外で保管することをお勧めします。
カップラーメンは冷凍できません。
賞味期限切れの場合は問題なく食べることが出来ます。
「賞味期限」と言う物はメーカーが保証するおいしく食べられる期間です。
賞味期限切れ後は風味が落ちる可能性がありますが、食べることは可能です。
ただし、保存方法は表示の正しい方法で保存されている必要があります。
消費期限はこれを過ぎたら食べられなくなる期間です。
個体差があるので、1日でも過ぎたらだめと言うことはありません。
消費者が状態を見て食べられるかどうか判断してください。
最近はやりの「魔法の粉」があります。
喜多方ラーメンにも合いますね。
喜多方ラーメンの賞味期限は、約6か月間です。
カップラーメンの消費期限は製造から8か月間～9か月間程度。
喜多方ラーメン（カップラーメン）は本場の喜多方ラーメンの特徴を十分引き継いでいるカップ麺と言えます。