シナモンの賞味期限・消費期限・日持ちについて
りんごパイに入っていたり、紅茶やコーヒーに入っているシナモン。
一方で、缶などで買うと使い切れないことが多いです。
シナモンの賞味期限と保存方法、賞味期限切れの時の対処法をお知らせします。
シナモンとは
シナモンはクスノキ科の常緑樹の木の皮から作られる香辛料です。
ニッキとも呼ばれます。
生薬として使われる時、桂皮(ケイヒ)とも呼ばれています。
そう言えば、昔ニッキ水と言うのもありました。
調べてみると、香辛料が使われているので、それがシナモン(ニッキ)なのかもしれません。
生八つ橋に使われているのも、シナモンです。
あの独特の風味がシナモンの風味なのです。
シナモンの賞味期限
シナモンの賞味期限:1年間
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シナモンは、パウダーで販売されていることが多いです。
湿気さえ避けていれば、1年くらいは楽に日持ちします。
1年経過しても、風味こそ劣化しますが、食べられないわけではありません。
コーヒーなどに入れて楽しんでください。
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シナモンの消費期限
シナモンの消費期限:特にない
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シナモンは賞味期限があります。
風味を楽しむものなので、正しい保存方法でその風味が楽しめるのは約1年です。
パウダー(粉)にしたシナモンは、保有水分量も数無く、カビが生える可能性も低いです。
時間経過とともに、風味は劣化するでしょうが、食べられないわけではありません。
シナモンは常温保存できるか
シナモンは常温保存可能です。
—
湿気を避けて、保管するようにしましょう。
シナモンは冷蔵保存できるか
シナモンは冷蔵保存可能です。
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シナモンは冷蔵保存可能ですが、冷蔵庫での保存には注意が必要です。
冷蔵庫内は意外なほど湿気が多いです。
そのため、冷蔵庫で保管する場合は、完全密閉の上、乾燥材を入れるなどして保管してください。
温度差にも注意が必要です。
密封して温度を下げた場合、袋内の水分が水滴となってしまう事があります。
乾燥材なども入れられるとしたら、入れておいた方が安心です。
シナモンは冷凍保存できるか
シナモンは冷凍保存可能です。
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シナモンパウダーは水分量が少ないので、冷凍しても水のように凍った状態にはなりません。
見た目的には変わりません。
シナモンが腐っているかの判断
保存方法さえ正しければ、シナモンは基本的に腐りません。
水分がある場合、パウダーは塊になってしまい、カビが生えてしまう事もあります。
賞味期限切れのシナモンの使用方法
賞味期限が切れたシナモンは、風味が劣化した状態でも別に食べられないわけではありません。
料理や飲み物、お菓子に入れて食べることができます。
手軽にパンに振りかけるだけでもおいしく食べることができます。
飲み物の場合は、コーヒー、カプチーノ、紅茶に入れてもおいしくいただけます。
お菓子の場合は、生八つ橋には既に入っています。
クッキーやパウンドケーキにも合います。
賞味期限切れでも、風味が多少ちているだけで、特に害はありません。
シナモンを楽しみましょう。
シナモンの効果
シナモンには以下のような効果があると言われています。
- 毛細血管の老化防止・修復効果
- シミ、シワ、たるみの予防
- ダイエット効果
- 中性脂肪、コレステロールを下げる
- 高血圧の改善
- 血栓予防効果
- むくみ解消
- 血行改善による発毛効果
シナモンをおいしく食べる方法
カレーやコーヒーなどに入れて楽しむのがいいでしょう。
まとめ
シナモンの賞味期限:1年間
シナモンの消費期限:特にない
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