ソーセージを焼くときは、切れ目を入れますが、入れなくても焼くことはできます。
切れ目を入れた時と切れ目を入れない時、どのくらい違うのか比較してみました。
賞味期限切れが近いソーセージを買い込んできて、事前に切れ目を入れて焼くソーセージと、切れ目を入れないで焼くソーセージで比較してみます。
おお！
ソーセージの賞味期限がまだ8日もあるのに半額で売られていました。
ソーセージって賞味期限は3週間くらいです。
| ウインナー（ソーセージ）は大量に買ってきて保管したりします。袋に入っていて、複数の袋がセットで売られているので、1袋丸々チルド室に入ったままになっていることもあります。手作りウインナーはまた賞味期限が違いますので、チェックされて下さい。 ウインナーとソーセージ同じもの？別のもの？ウインナーソーセージは、ソーセージの一種です。日本のJAS規格では以下の様に規格されています。 ウインナーソーセージ・・・太さ20mm未満で羊腸を使用フランクフルトソーセージ・・・太さ20mm以上36mm未満で豚腸を使用ボロ... ウインナーソーセージの賞味期限・消費期限・日持ちについて - 賞味期限・消費期限・日持ち 大事典 |
ちなみに、ソーセージを選ぶときに注意点があるのをご存知ですか？
| スーパーでソーセージを買う時、知らないことでもったいないことをしていることがあります。値段だけ見て、安いと思ったら、実は損している、そんなこともあります。ここでは、実際に売られている画像を元に「買ってはいけない」ソーセージについてもお知らせします。 大きな袋と小さな袋つのセットは何が違うのかソーセージってスーパーでは、1つの大きな袋で売られている物があります。 一方で、小さな袋で2つセットになっているソーセージがあります。 ソーセージ自体は、大きさにそれほど違いはありません。&... スーパーでソーセージを買う時の注意すべきこと - 賞味期限・消費期限・日持ち 大事典 |
2袋全部開けたら、12本入っていました。
1袋125ｇらしいです。
2袋あるので250ｇ。
割と量がありますね。
半分だけ切れ目を入れました。
画像で見る限り分かりません。
油は引く必要ないのか・・・
ゴロンと入れたままだとムラが出そうなので、フライパン内でならしていました。
長さはバラバラなのですね。
あまりソーセージってしっかり見たことなかったけれど・・・
火が入ってくると、段々焦げ目がついてきます。
この時点で、切れ目を入れたものと入れていない者の違いがはっきりしてきます。
切れ目を入れたほうは、切れ目が開いてきます。
そのまま置いておくと、焦げてしまうので、少しかき混ぜてみます。
このくらい焦げが付けば十分焼けたでしょう。
とりあえず、お皿に移してみました。
切れ目を入れて焼いたものと、切れ目を入れずに焼いたものを比較してみました。
切れ目を入れたほうは、食べるときに1本を2口とか、3口で食べるのに歯切れがいいです。
切れ目を入れない方は、噛み切ると、肉汁が飛び散ります。
ちょっとだけ食べにくい。
後、いつ焼けたのか分かりにくい。
| ソーセージに切れ目 | 違い |
| あり | 焼けると切れ目が広がり分かりやすい 2口、3口でもたべやすい |
| なし | いつ焼けたか分かりにくい 2口、3口で食べると肉汁が飛び散る |
こんな感じです。
見た目的にも、切れ目を入れたほうが「いかにもソーセージ」って感じがしますね。
「見た目が良い」と言えば、カット野菜のキャベツくらいをお皿に盛るだけでずいぶん見た目がよくなります。
スーパーで70円から100円くらいで売られています。
ソーセージに切れ目を入れてから焼くのと、切れ目を入れずに焼くのとでは、多少の違いがありました。
いつ焼けたのか分かりやすい。
食べた時に食べやすい。
ついでですが、いかにも「焼いたソーセージ」って感じなるのもあります。
逆に言うと、他には特に違いがないようです。
面倒でなければ、切れ目を入れたほうがいいみたいですね。