【冷凍保存の基礎知識】臭い移りの原因と対策は?
冷凍庫を開けると独特のにおいがすることがあります。
あまり良い臭いとは言えません。
しかも、2週間もしたら、その臭いが食材にも移ってしまいます。
その原因と対策をお知らせします。
冷凍室の臭い ...
【冷凍保存の基礎知識】冷凍焼けとは?意外と間違えている人が多い
「冷凍焼け」と言う言葉を聞くことが比較的多くありますが、「冷凍焼け」を正しく説明できる人は意外なほど少ないです。
聞く方も話す方も正しく「冷凍焼け」を理解していないので、予防も対策も取れないことがほとんどです。
【ネギの冷凍保存】万能ねぎはカットして冷凍すると使い勝手が良い
ネギは単に冷凍すると、解凍したり、カットするのが難しいです。
そこで、カットしたものを冷凍するのが便利です。
少しだけコツがあるので、詳しくお知らせします。
ネギの冷凍保存ネギと言っても、青ネギでは ...
【冷凍デザート】普通のゼリーを凍らせると新食感でおいしい
冷凍デザートが近年人気です。
ゼリーも冷凍するだけで美味しくなります。
実際にやってみたものをご紹介します。
ゼリーは何でもOKゼリーは何でもOKです。
スーパーで安く売られている物でい ...
【ご飯の冷凍保存】炊き立てご飯は冷凍の方がおいしく保存できる
日本人ならおいしいご飯を食べたい!
しかし、炊き立てご飯をおいしく保存するのは難しいのです。
このページでは、ご飯をおいしく保存して、おいしく食べる方法をお知らせします。
ご飯は冷蔵保存より冷凍の方がおい ...